Kirjeldus
Brokoli on üks kõige tervislikumaid köögivilju. Ta sisaldab rohkelt erinevaid toitaineid ja vitamiine. Keedetud brokolis on rohkem C-vitamiini kui apelsinis ja ohtralt kaltsiumi. Tänu oma kõrgele kiudainete sisaldusele aitab brokoli võidelda diabeediga. 100 g brokolit sisaldab 15% organismi päevasest kaaliumi vajadusest. Samuti sisaldab brokoli rikkalikult A-vitamiini. Kasutatakse hautatult prae lisandina, püreesuppides jm.
